《台南咖啡》自家烘焙藝妓咖啡豆做成優雅滿點瑪琪雅朵，美味超出想像！還有經典冰鎮、虹吸單品風味～藝妓三合一～奢華的享受只在“樹有風”
文章最後更新時間: 2020-07-06 / 作者: 棉花糖
這次來台南～非常幸運的有的行家帶路，這次我們不找老宅，我們專注找出好味道！這次也不吃傳統小吃，我們要來尋覓好咖啡！所以我們到了自家烘焙咖啡豆的“樹有風”。
走進店裡～暖暖的裝潢讓人覺得安心，濃濃的咖啡香～讓人聞著就舒服。樹有風在台南已經經營了好一段時間，店裡用的咖啡豆都是從國外標到之後～自家烘焙的，也因為如此～樹有風豆子的種類非常的多！想喝偏酸的、偏濃郁的、經典的、莊園級的……應有盡有！
但是桌上的小立牌更是吸引敏敏的目光～藝妓三合一！什麼是藝妓呢？！這是一支已經多次在國際杯測大賽中拿到極好成績的豆子，會取名藝妓其實是因為他的出產地原文是“Geisha”剛好跟日本藝妓的日文發音相似。因為口感好、風味佳～所以價錢當然也不便宜！
所以一般人拿到這隻豆子的時候，大部分都是很珍惜的用單品的方式來沖泡，大多做成黑咖啡來仔細品嚐他層層不同的風味。在樹有風裡我們可以嚐到的卻不只是這樣！除了一般常見的黑咖啡做法，在藝妓三合一裡還加進了冰鎮和瑪琪雅朵兩種做法～
照著店員建議的順序～我們先從冰鎮的藝妓咖啡開始，就是咖啡用虹吸的方式沖煮之後，用大量的冰塊迅速的將咖啡冰鎮起來，讓大家可以品嚐咖啡在低溫時特有的香氣，這一杯建議一定要先喝，否則冰塊融化之後風味就被沖淡了。一入口～這風味一定會打破很多人對咖啡的既定印象！淡淡的酸因為溫度的關係顯得更加爽口，也可以重啟大家的味蕾品嚐接下來的咖啡。
第二杯要喝這小小巧可愛的瑪琪雅朵，原本我想把他放到最後再喝，因為小小的杯子加上拉花小小的愛心～是不是萌翻天了？！太療癒了吧！而且這麼療癒的瑪琪雅朵只有在藝妓三合一裡才喝的到喔～這是不接受單點的。
藝妓咖啡特殊的果酸味加上店家特選的瑞穗極製低溫殺菌鮮乳～原來這麼搭！太幸福了啦！加上鮮奶之後，屬於藝妓咖啡那種淡淡的花香味更明顯了……是一杯非常高雅的瑪琪亞朵呀！特別跑來台南喝這一杯都不為過！
第三杯要介紹的就是黑咖啡部分啦！敏敏建議可以在喝完冰咖啡之後先喝一小口，先品嚐一下這杯咖啡溫熱時的風味；等到其他兩種咖啡喝完之後，再試試溫度降低之後不同的風味。
樹有風用虹吸的方法來沖泡～保留了咖啡的油脂，讓這杯藝妓喝起來更有層次！入口明亮的酸味～伴隨而來的還有優雅的花香，果然是厲害的Geisha～果然是有多年烘焙經驗、堅持生豆品質也的樹有風，單純的喝黑咖啡更是可以喝出這高貴咖啡豆的的特特風味！
喝咖啡怎麼能不配甜點呢？敏敏這次特別挑了不一樣的香蕉核桃慕斯，一層香蕉慕斯、一層原味蛋糕、一層核桃慕斯再一層巧克力蛋糕，這個層層疊疊的豐富層次感覺不輸藝妓咖啡唷！
香蕉的香氣很濃郁～加進鮮奶油做成慕斯之後整個柔順了起來！核桃的部分增添了蛋糕的口感，巧克力蛋糕微微的苦味～讓整個甜點的風味更上一層樓！
敏敏坐在店裡幾個小時，走進來的有好多都是熟客，店長親切的跟大家打招呼，感覺就像是家人一樣的溫暖。期間有一位藝術家帶來他的作品，所有的人就聚集到他的桌前，聽著大師分享的他作品的理念，好溫暖的畫面喔！
最後我們又一人加點了一杯抹茶拿鐵～冰、熱各一，抹茶的部分用的是日本進口的抹茶粉～帶著一點點微微的苦味，但入口後卻會回甘。
熱的部分～還可以看到店員現場用專用的茶筅刷抹茶喔！刷好之後倒上加熱過的牛奶，拉出愛心形的奶泡圖形，不喝咖啡的朋友也可以參考這杯抹茶拿鐵唷！
喜歡樹有風的咖啡～店裡還有提供各式的咖啡豆或是耳掛包，都可以帶回家自己沖煮喔！但是大家一定要記得，專程來一趟樹有風～品嚐難得一見的藝妓三合一，保證您不虛此行！
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＝＝＝＝店家資訊＝＝＝＝
店名：TreesWind 樹有風精選
電話：06-2146655
地址：台南市中西區府前路一段333號
營業時間：9:00～20:00、每周三公休
臉書粉絲團： https://www.facebook.com/treeswindcafe
官方網站：http://www.treeswind.com.tw/
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